中國式飲料**涼茶飲料,中國式?jīng)霾柚袊俗约旱娘嬃?。涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的后發(fā)效應,使其成為**飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量已達200萬噸(含港、澳地區(qū)),2006年,涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產(chǎn)銷量達600萬噸,銷售范圍已覆蓋**及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,作為中華藥茶文化的組成部分,保護和發(fā)揚涼茶文化具有一定的現(xiàn)實意義?!?005年底,涼茶已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2006年5月28日,廣東涼茶成功列入國家“非物質(zhì)文化保護遺產(chǎn)”名錄。因涼茶是中醫(yī)藥文化中的一個分支,是嶺南飲食文化中的重要一環(huán),國家的涼茶強制性標準正在研究中,將有利于規(guī)范**涼茶市場,但涼茶文化之所以生存至.今正是因為街頭巷尾的上萬家涼茶。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護,強制性標準值得商榷。
涼茶功效
板藍根涼茶具有清熱解暑,去濕生津的功效。用于四時感冒,發(fā)熱喉痛,濕熱積滯,口干尿黃。
降火涼茶 具有清熱解毒,止渴生津,利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡,咽喉腫痛,心煩目赤,溫病發(fā)熱癥。
平肝清熱茶 具有清肝排毒,涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結(jié),肝脾濕熱。
四季涼茶 具有清熱解毒,止渴生津,利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡,咽喉腫痛,心煩目赤,溫病發(fā)熱癥。
涼茶熱飲
涼茶熱飲效果更好:一般人認為,涼茶一定是涼著喝,其實不然。廣東傳統(tǒng)涼茶有很多的種類和配方,分苦和甜兩種,但是人們基本上都是熱著喝。夏季暑濕當?shù)?,廣東人習慣喝熱的涼茶,一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快;二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼,易損害人體的陽氣和津液,如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話,不僅喪失了熱飲的作用,更重要的是損傷胃腸。